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健康博览

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2026年07期

是由浙江省爱国卫生运动委员会主管，浙江省疾病预防控制中心主办的健康科普类杂志。

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健康／随笔 | 跑出健康

健康／随笔 | 跑出健康

跑步能重塑一个与众不同的自己。古希腊有句格言：“如果你想聪明，跑步吧！如果你想强壮，跑步吧！如果你想健康，跑步吧！” 坚持跑步，无论是身材、体能还是颜值，都会在不知不觉中发生改变。久而久之，你会跟同龄人拉开差距，看起来更年轻、更有型、更有气质。一路奔跑，一路风景;一路奔跑，一路蜕变。坚持跑步，才能跑出鲜活的自己，跑出光芒万丈的自己。跑步是驱散负面情绪的有效方式。跑步的意义不仅仅在于锻炼塑形，
健康／大看台 | 不容忽视的脂肪肝

健康／大看台 | 不容忽视的脂肪肝

专家简介长期从事传染病临床、科研和教学工作。擅长各类肝炎、感染性疾病、新发突发传染病诊治。主编出版《人工肝脏》《感染微生态学》和教育部规划教材《传染病学》等专著，荣获国家科技进步奖特等奖、联合国教科文组织国际生命科学研究奖等。近年来，全球脂肪肝的患病率持续攀升。据统计，全球脂肪肝患病率已经超过30%，也就是说，大约每3个人中就有1人患有脂肪肝。我国已有超过2亿人被确诊为非酒精性脂肪
健康／解惑疾病 | 高温七月防暑防病

健康／解惑疾病 | 高温七月防暑防病

七月知了声声，盛夏之时，天气以高温炎热为主，骄阳酷暑，在防中暑的同时，不可忘记防病。注意预防虫媒传染病，加强台风洪涝灾后的卫生防病。进入暑假，广大学生外出游玩增多，做好个人防护，同时还要警惕未成年人意外伤害的发生。炎炎夏日注意防暑降温高温、烈日暴晒可能引发中暑。中暑的症状有轻有重，轻症中暑可出现头昏、胸闷、心悸、面色潮红、皮肤灼热、体温升高等症状。一旦发展为重症中暑，则表现为大量出汗、血
健康／解惑疾病 | 别把癌前病变当成老年斑

健康／解惑疾病 | 别把癌前病变当成老年斑

“爸，你脸上这斑比以前大了一点，要不去医院看看吧？”“没事，长的老年斑，不痛不痒的，不用去管它。”这样的对话，在很多家庭里都曾上演。在大多数人眼里，老年斑是衰老的正常标志，顶多影响美观，根本不值得小题大做。但医生却要提醒大家：有些看似普通的“老年斑”，其实是一种名为“日光性角化病”的皮肤癌前病变，若长期忽视，可能会发展为皮肤癌。什么是日光性角化病日光性角化病，亦称光线性角化病，是一种常见的
健康／解惑疾病 | 警惕隐形脂肪

健康／解惑疾病 | 警惕隐形脂肪

在门诊时，经常会遇到拿着体检单、一脸疑惑的患者：“医生，我平时吃得挺清淡，怎么血脂还是高了？” 这恰恰是高脂血症最迷惑人的地方，它常常没有明显不舒服，却会在体内悄悄进展，成为“无声的健康杀手”。血脂异常早期往往没有症状，最容易被忽略的不是那块看得见的肥肉，而是那些“看起来不油”的隐形脂肪。高脂血症，简单地说，就是血脂检查时总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等指标升高，高密度脂蛋白降低。很多
健康／解惑疾病 | 莫让保健品伤了你的肝

健康／解惑疾病 | 莫让保健品伤了你的肝

为了调理身体、增强体质，很多老人会自行购买各类保健品长期服用。张奶奶就是其中之一，她书房抽屉里各类保健品摆放得满满当当，从维生素、鱼油、辅酶Q10，到进口护肝片、进口蛋白粉、各类复合滋补品，张奶奶越吃越多、越补越杂。不料今年常规体检时竟发现，肝功能多项指标明显升高，转氨酶远超正常范围，被确诊为药物性肝损伤。所幸发现及时，经停药和规范保肝治疗后，肝功能逐步平稳恢复。认识药物性肝损伤药物性
健康／解惑疾病 | 居家如何自测血压血糖

健康／解惑疾病 | 居家如何自测血压血糖

“我明明一直在测血压，血压也都在正常范围之内，怎么突然就脑梗了？”在社区健康讲座的互动环节，一位阿姨红着眼圈抛出的问题，一下子戳中了很多家庭的痛点。紧接着，旁边一位老大爷也举着血糖仪着急地问：“医生，我每天都测血糖，数值看着都挺好的，怎么体检还查出来视网膜病变？” 这两位患者的困惑，其实特别典型。阿姨随身带的上臂式血压计屏幕光洁如新，可测量过程却漏洞百出：测前刚跳完广场舞、袖带裹在毛衣外面、
健康／解惑疾病 | 手腕上的“小鼓包”

健康／解惑疾病 | 手腕上的“小鼓包”

半年前，李阿姨在锻炼时突然发现手腕关节上鼓了一个小包，当时不疼不痒，只有在活动时才觉得有点不适，并没有引起重视。但最近发现这个小包越来越大，心里不禁感到害怕：“这肿块不会是肿瘤吧？”于是赶紧来到医院就诊，医生为李阿姨进行了检查，结合超声检查结果，明确诊断李阿姨手上的“小鼓包”是腱鞘囊肿。李阿姨这才松了一口气，悬着的心缓缓放下了。什么是腱鞘囊肿腱鞘囊肿并非恶性肿瘤，而是发生于关节部腱鞘内
健康／解惑疾病 | 蚊虫叮咬后不只是“痒”

健康／解惑疾病 | 蚊虫叮咬后不只是“痒”

前几日，一位妈妈抱着3岁的宝宝急匆匆走进皮肤科诊室，孩子双手不停抓挠着腿部。原来孩子两天前在水边玩耍时被蚊子叮咬，回家后两条小腿上就出现密集的红肿丘疹，有的顶端还鼓着透亮的小水疱，有的已经被蹭破，流出黏黏的液体。这是典型的蚊虫叮咬引起的过敏反应。入夏之后，气温升高、雨水增多，蚊子进入繁殖和活动的高峰期，蚊虫叮咬引起的皮炎也进入高发期。由于每个人体质不同，被叮咬后的临床表现轻重不一：轻者仅出现散
健康／解惑疾病 | 走出脑卒中康复静养误区

健康／解惑疾病 | 走出脑卒中康复静养误区

前段时间，我接诊了一位脑梗恢复期的老年患者。大爷中风发作出院后肢体乏力、行动不便，家人抱着静养补身的想法，让他长期卧床休息，极少起身活动。谁知休养两个月后，老人的状态非但没有好转，反而越来越差。四肢肌力愈发虚弱，双腿僵硬发紧，连简单的坐起、翻身都格外吃力。究其原因，问题恰恰出在一味卧床静养上。在康复门诊中，抱有相同想法的家属不在少数。那么，为什么卧床静养反而会加重病情？脑卒中患者如何才能更
健康／解惑疾病 | 荔枝虽美味当心患上“荔枝病”

健康／解惑疾病 | 荔枝虽美味当心患上“荔枝病”

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”夏日高温，汗水淋漓，从冰箱里取出冰镇荔枝，剥开艳红的壳，露出晶莹剔透的果肉，一口咬下去，冰爽、香甜，瞬间让人活力满满。荔枝的美味，毋庸置疑。但你知道吗？大量吃荔枝，可能会得“荔枝病”，即出现不同程度的低血糖症状（症状多在半夜至清晨发生），包括头晕、心悸、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷等，严重者可能引起昏迷、抽搐、心律失常、四肢瘫痪、脑部功能受损等，甚至死亡
健康／解惑疾病 | 食物再香也别“烫”着吃

健康／解惑疾病 | 食物再香也别“烫”着吃

从小到大，在餐桌边听得最多的叮嘱，莫过于家人常说的“趁热吃”“热着吃对胃好”。这份藏在热气里的关心，看似温暖贴心，实则暗藏巨大的健康隐患。很多人常年养成爱吃烫饭、喝热汤、猛喝热茶的习惯，却不知道长期高温饮食，正在一点点灼伤食管黏膜，为食管炎、食管病变甚至食管癌创造了可乘之机。根据国际癌症研究机构（IARC）分类，65℃以上的过热食物和热饮为“2A类致癌物”。我们的口腔、胃部耐受度相对更高，但食
健康／解惑疾病 | 告别社交中的小尴尬腋窝异味

健康／解惑疾病 | 告别社交中的小尴尬腋窝异味

夏日炎炎，你是否经历过一些尴尬瞬间？譬如在狭小拥挤的地铁车厢里，上下班高峰常常会挤得人们前胸贴后背，除了能闻到刺鼻的汗臭味，有时他人的腋窝处还会突然飘来一股令人窒息的异味，让人直皱眉头…… 异味从何而来其实，有时出现上述这种尴尬的情景，可不是不讲卫生，而是腋下汗腺分泌旺盛。人体腋下分布着两种汗腺：一种是小汗腺，主要负责调节体温，分泌的汗液99%是水，本身无味。另一种是大汗腺（顶泌汗腺），
健康／解惑疾病 | 不吃早餐当心胆囊息肉找上门

健康／解惑疾病 | 不吃早餐当心胆囊息肉找上门

近几年，不少年轻人的体检报告单上赫然出现了胆囊息肉。很多人对此既意外又困惑：自己平时不抽烟不喝酒，身体也没什么不舒服，怎么就长出胆囊息肉了？其实，这与长期不吃早餐、饮食作息不规律等息息相关。不吃早餐为何会得胆囊息肉胆囊在肝脏下方，是一个鸡蛋形状的囊袋，主要功能是储存、浓缩胆汁。人体进食后，胆囊会释放胆汁进入肠道，助力食物消化吸收。肝脏每日持续分泌胆汁，空腹状态下，多余胆汁便会储存于胆囊内。
健康／解惑疾病 | 颈椎不好为何易犯困

健康／解惑疾病 | 颈椎不好为何易犯困

45岁的李女士最近“总犯困”，明明每天都睡够8小时，上班时却哈欠连天，不仅开会时止不住，连跟人说话的间隙都要不时地打哈欠，她一直以为是工作太累没休息好，直到有一次去医院体检才发现，频繁的哈欠根本不是困，而是颈椎出了问题。生活里很多人像李女士这样，把不分场合、无法克制的频繁打哈欠归为缺觉、体虚，却忽略了颈椎——这个容易被忽视的“元凶”。颈椎周围分布着给大脑供血的重要血管和密密麻麻的神经，当低头刷
健康／解惑疾病 | 肾移植术后患者“上火”的居家调理

健康／解惑疾病 | 肾移植术后患者“上火”的居家调理

肾移植术后，患者的身体处于适应与恢复阶段，长期使用免疫抑制剂会改变机体的免疫状态和代谢功能，同时手术创伤带来的气血损耗、术后饮食不均衡、情绪波动等因素，均可能导致机体出现“上火”表现，如口干咽痛、口舌生疮、便秘等，若处理不当可能影响术后恢复。因此，肾移植术后常常易“上火”，正确的居家调理有助于患者术后康复。肾移植术后为何“上火” 上火，在医学上多指因精神紧张、过度劳累、辛热药食等引起人体
健康／解惑疾病 | 炎炎夏日警惕“空调肺”

健康／解惑疾病 | 炎炎夏日警惕“空调肺”

随着炎热夏季的到来，人们纷纷打开尘封数月的空调纳凉。可68岁的王大伯却在吹了几天空调后，突然发起高烧，咳嗽不止，原本就有慢阻肺的他病情迅速加重，经医院诊断被确诊为军团菌肺炎，俗称“空调肺”。嗜肺军团菌是一种需氧革兰氏阴性杆菌，广泛存在于水和土壤等中，偏爱温暖、潮湿的环境，如长期未清洁使用的空调，容易成为军团菌的温床，若在夏季开启使用前不做彻底清洗，就会成为健康隐患，尤其是对有慢性心肺疾病、免疫
健康／解惑疾病 | 你知道吗它被正式列入法定乙类传染病

健康／解惑疾病 | 你知道吗它被正式列入法定乙类传染病

每年4月到10月，在传染病处置时都会遇到不少因蜱虫叮咬传播的发热伴血小板减少综合征病例。很多人对小小的蜱虫叮咬不以为然，对蜱虫叮咬引起的发热伴血小板减少综合征更是陌生，而它，已经在今年4月被正式纳入我国法定乙类传染病。我国的法定传染病分为甲、乙、丙三类。甲类危害最严重，需严格管控，包括鼠疫、霍乱两种；丙类常见多发，危害相对较轻，需监测防控，共11种。而乙类对健康威胁较大，需规范管理，原本包含狂
健康／解惑疾病 | 麻醉让你精准“战胜”疼痛

健康／解惑疾病 | 麻醉让你精准“战胜”疼痛

在手术室的无影灯下，患者平静入睡，手术刀划过皮肤却毫无痛感，手术顺利完成，醒来后只记得安心的沉睡——这是麻醉创造的医学奇迹。很多人对麻醉的了解停留在“打一针就不疼、睡一觉手术已做好”，其实麻醉并非睡一觉那么简单，它是守护手术安全、阻断疼痛信号的核心技术。疼痛是如何产生的麻醉的首要目的，是阻断疼痛信号的传导与感知，使患者在治疗过程中无疼痛感受，避免疼痛带来的生理损伤与心理恐惧。想要理解麻醉，
健康／解惑疾病 | 生吃贝类海鲜为何易得甲肝

健康／解惑疾病 | 生吃贝类海鲜为何易得甲肝

盛夏时节，各种贝壳类海鲜大量上市，烧烤摊上的烤生蚝、宵夜档里的爆炒蛤蜊、餐桌上的醉蟹生腌，想想就让人垂涎欲滴。然而，就在这一道道美食背后，却隐藏着一种极易被疏忽的健康威胁——甲型肝炎（简称甲肝）病毒。什么是甲肝甲型肝炎，是由甲型肝炎病毒感染引起的急性消化道传染病，该病毒对外界抵抗力较强，耐酸碱，在贝壳类动物、海水、泥土中能生存数月，主要通过“粪一口”途径传播，也就是我们常说的“病从口入
健康／解惑疾病 | 膝盖“咔咔响”是正常现象吗

健康／解惑疾病 | 膝盖“咔咔响”是正常现象吗

蹲下去捡个东西，猛地起身伸伸腿，膝盖就传来一声清脆的“咔嗒”声；上下楼梯、久坐起身的时候，这种异响也时不时出现。有人一听这声音就犯嘀咕，总觉得是关节提前老化，年纪轻轻就要被关节炎缠上。也有人完全不当回事，照样频繁爬山、深蹲负重，直到疼得不敢走路才后悔。其实，膝盖弹响没那么可怕，关键要分清是正常生理现象，还是关节真的出了问题。生理性弹响无需过度紧张生理性弹响多发于久坐不动、缺乏运动的人，
健康／解惑疾病 | 桃核承气汤巧解瘀热

健康／解惑疾病 | 桃核承气汤巧解瘀热

35岁的林女士撩起衣袖裤腿，皮肤上是一片片暗红的湿疹，有的渗着黄水，有的结着厚痂。“医生，太痒了，整晚整晚没法睡，只能用热水烫，烫到皮疼才觉得好受一点。”她语气疲惫，眼神里充满憔悴。除顽固湿疹外，伴随而来的还有月经紊乱，以及常有莫名燥热上冲，引发头痛、面红等症状。医生接诊后对林女士进行了检查。指尖轻触按其腹部，可见脐周触感紧绷，尤以左下腹最为明显，按压时阻力显著，甚至能触及一条条索状硬结，
健康／解惑疾病 | 中医谈出汗

健康／解惑疾病 | 中医谈出汗

《黄帝内经》有云：“天暑衣厚则腠理开，故汗出。”夏季高温酷暑，不少人动辄大汗淋漓，浑身湿漉漉、黏糊糊的，让人难受万分。但事实上，出汗可以调节体温、排出人体代谢废物。但在中医看来，汗液是津液的重要组成部分，由阳气蒸化津液而生。若出汗过多，不仅会损伤津液，还会耗散正气。倘若白天无故出汗，或是夜晚睡觉时汗湿衣襟，都属于汗液外泄失常，中医将其称为“汗证”。分清自汗与盗汗根据出汗的时间不同，中医将汗
健康／解惑疾病 | 溃疡久不愈肿瘤要当心

健康／解惑疾病 | 溃疡久不愈肿瘤要当心

作为一名肿瘤科临床医生，我见过太多因忽视症状而拖延就诊错过治疗良机的患者，也见证了许多凭借早期发现、及时治疗最终重获健康的幸运儿。在我所接诊的无数病例当中，有一位黑色素瘤患者的故事至今让人印象深刻。那天我正在门诊出诊，临近下班时，王先生被家人搀扶着进了诊室，脸上满是焦虑和不解。他是常年从事体力劳动的工人，见到我之后，伸出自己的右手拇指并且无奈地表示：“医生，我这个拇指破了快半年了，起初就是个小
健康／解惑疾病 | 中暑喝藿香正气水管用吗

健康／解惑疾病 | 中暑喝藿香正气水管用吗

每到盛夏，许多人习惯在包里备上几瓶藿香正气水，将其视为预防中暑的必备药品，出门前来一瓶，感觉身体不适时再来一瓶，以至于藿香正气水几乎成了夏季的“防暑标配”。然而，藿香正气水真的能预防中暑吗？要搞清楚藿香正气水能否预防中暑这个问题，首先得弄明白什么是中暑。中暑在现代医学和中医学的概念有别从现代医学来看，中暑是指人在高温、高湿、低风速环境中过久，身体体温调节机制出现障碍而导致的急性疾病。根
健康／解惑疾病 | 骨水泥术后还会再骨折吗

健康／解惑疾病 | 骨水泥术后还会再骨折吗

70岁的张阿姨因腰1椎体骨质疏松伴病理性骨折接受了骨水泥微创手术，术后腰背痛立即缓解，当天下午就能下床活动。复查时，她问医生：“骨头里打了骨水泥，是不是就再也不会骨折了？”其实不少患者都有这样的误解。骨水泥凭借其微创、速效止痛、快速康复的优势，成为老年骨质疏松伴病理性骨折患者的常用治疗方式。但骨水泥手术并非一劳永逸，术后依然存在再骨折风险。科学认识骨水泥仅听名字，很多患者非常容易将骨水
健康／解惑疾病 | 哪些人不适合拔牙

健康／解惑疾病 | 哪些人不适合拔牙

拔牙是口腔科最常见的外科操作，许多人因智齿困扰、牙体松动、矫正需求或残留牙根等问题，最终都需要接受拔牙治疗。好多人以为拔牙似乎只是“小事一桩”，只要牙齿出现问题，随时可以拔除，却往往忽略了一个事实：拔牙并非人人适合。拔牙属于小型外科手术，术中产生的疼痛、紧张情绪等应激刺激，会对全身状态造成明显影响，甚至导致出血不止、感染扩散甚至心脑血管意外等严重后果。那么，究竟哪些人群不适合拔牙？哪些情况需要
健康／解惑疾病 | 激光脱毛助你告别体毛尴尬

健康／解惑疾病 | 激光脱毛助你告别体毛尴尬

余小姐身形舒展匀称，日常穿搭偏爱简约利落的风格，却一直很少穿裙子。原因是小腿部位浓密粗黑的毛发，让她感到格外自卑，不敢轻易露出。为此，她专程来到医院激光美容科就诊。相信有不少人都有和余小姐一样的困扰，体毛旺盛带来的社交焦虑、穿搭束缚，影响日常美感与自信。而安全高效的激光脱毛，正是解决体毛困扰、轻松解锁自在露肤的理想选择。传统脱毛方式有哪些脱毛的传统方式有剃刀刮毛、脱毛膏或蜜蜡脱毛，这些方式
健康/女性 | 蹲站马桶不可取会阴外伤需警惕

健康/女性 | 蹲站马桶不可取会阴外伤需警惕

妇科急诊内，一位年轻女性在朋友的搀扶下艰难地挪进诊室。王女士面色苍白，冷汗涔涔，声音因痛苦而颤抖：“医生，我下面撞了一下，肿得特别厉害，疼得走不了。”原来，她在商场卫生间里上厕所，为追求干净，穿着高跟鞋蹲上了马桶圈，不料脚下一滑，会阴部重重地撞在了坚硬的马桶边缘。羞于启齿的她强忍两小时，以为过一会儿就不痛了，但直到血肿大到无法行走，王女士才意识到大事不妙，遂联系朋友火速前往医院就诊。医生通过手
健康/女性 | 腹部超声与阴道超声怎么选

健康/女性 | 腹部超声与阴道超声怎么选

妇科超声是女性健康检查的基础项目，无论是日常体检、月经异常排查，还是备孕监测、早孕筛查，都离不开它。不少女性有过疑惑：腹部超声和阴道超声到底有什么区别？自己应该选择哪一种？腹部超声视野全面腹部超声检查时需露出下腹部，医生涂抹耦合剂后，将超声探头放置于下腹部，透过腹壁观察子宫、卵巢及盆腔整体情况。这项检查最大的特点就是无侵入性，全程体外操作，隐私性强，心理接受度更高，无性生活的女性首选此项检
健康／妈咪宝贝 | 孩子长不高先查骨龄

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两个10岁的孩子，一个身高很高，一个却比他矮一大截，这种明显的身高差，家长们看在眼里，心里却直犯嘀咕：孩子没长高是营养没跟上，还是天生就矮？如何才能知道孩子的身高是否正常？对于家长的这些疑惑，医生建议家长可先了解一下骨龄检查。每个人都有两个年龄。一个写在身份证上，叫做生理年龄；另一个藏在手腕里，叫骨龄。骨龄不是猜测出来的，而是通过拍摄左手腕的X光片，观察手腕中那些小骨头——腕骨、掌骨、指骨的发
健康／妈咪宝贝 | 隐匿的儿童肺结核

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周末的传染科诊室里，被诊断为肺结核的诺诺（化名）蔫蔫地靠在妈妈怀里，小脸蜡黄，连平日里最爱看的动画片都提不起兴趣。医生询问后得知：孩子日常主要由爷爷奶奶负责照料，而爷爷正是一名结核病患者。爷爷发病时的症状十分典型：长时间咳嗽咳痰、胸口发闷，午后经常莫名低热，夜里盗汗严重，体重也明显下降。虽已就医服药，但处于治疗初期，排菌尚未得到有效控制，仍具有传染性。然而，诺诺的表现却完全不同：她断断续续地轻
健康／妈咪宝贝 | 控糖不挨饿孕妇主食这么吃

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孕期筛查血糖异常，糖耐量试验没通过，被确诊为妊娠期高血糖，请别担心，通过科学的饮食调整，尤其是对主食的合理选择和精心制作，绝大多数孕妇都能将血糖控制在理想范围。那么，孕期准妈妈们该如何吃主食才能既不挨饿又能控制血糖呢？合理食用主食在围产营养门诊工作中，经常有孕妇被诊断为患有糖尿病后就不吃主食。其实这些孕妈妈进入了一个误区，控制血糖，并非必须戒掉主食，而应该优化主食选择、合理搭配食材、控制单
健康／生活 | 姜分四品皆良药居家妙用是生姜

健康／生活 | 姜分四品皆良药居家妙用是生姜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，简简单单一句俗语，藏着顺应时节的养生智慧。很多人只知晓日常调味的生姜，却不知在中药房错落古朴的木质药斗中，姜又被精细分为四类：生姜、干姜、炮姜、姜炭。四者均源自姜科植物姜的根茎，但因采收与炮制不同，衍生出四种特性迥异的中药材。生姜为新鲜根茎，而干姜、炮姜、姜炭则为干燥根茎经过不同方法加工而成的。在中医临床应用中，它们各有专长，对症入药。相比之下，生姜药性平和、药食同
健康／生活 | 这些养生误区会伤身

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随着人们健康意识的提升，中医养生慢慢融入日常生活，晨起一杯养生茶，闲时做做艾灸、拔拔罐，成为不少人调理身体的选择。但实际生活中，很多人对中医养生的理解只停留在表面，甚至走进了不少养生误区，非但没起到养生效果，反而给身体添了负担，甚至还会引发健康不适。中医养生的核心，其实是“顺应自然、辨证施养”，讲究因人而异、因时制宜，从不是一套可以照搬的固定公式，更不是“补得越多越好”的盲目跟风。很多人恰恰忽
健康／生活 | 腌制食品怎么吃更安全

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“冬腌菜、腊香肠，腌菜打滚，吃得饭香”，腌制食品，是许多家庭餐桌上的常见食物。它们经过发酵会产生独特的口味，成为许多人日常生活中的美食。但是，长期过量食用腌制食物，被证实与多种癌症的发生密切相关。 ●腌制食品危害多腌制食品的制作多以高盐腌制为核心工艺，含盐量普遍超标。世界癌症研究基金会（WCRF）指出，盐腌鱼摄入量最高者比最低者胃癌风险增加15%，腌制蔬菜每增加20克，胃癌风险增加9%。经常

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