《食品与健康》(CN12-1188/R)杂志创刊于1989年,由天津市科学技术协会主管,天津市科学技术期刊学会主办,天津市科学技术信息研究所科普中心负责出版发行,被万方、维普、知网、龙源、超星等平台收录。 | 征 | 稿 | 主 | 题 | 本刊收取有关医学、护理、康复、中医中药、饮食营养、运动等方面的科普稿件。 | 字 | 数 | 要 | 求 | 字数以 1300 字左右或 2400 字
0~3岁是儿童语言功能发展的“黄金期”,父母利用好这个阶段,用科学的方法进行引导,可以为孩子的语言功能发展打下坚实的基础,让宝宝“打开话匣子”,早点开口、说得更好。 1岁前宝宝的 语言发育特点与发展建议 1 岁前的宝宝虽然不会说话,但是可以通过听觉、视觉等多种感官来感知和理解语言。家长可以通过多和宝宝聊天、给宝宝阅读绘本等方式,进行语言启蒙。 1. 语言发育特点 在6个月以前,新生儿主要通过听觉
水痘是一种常见的急性呼吸道传染病,在儿童群体中高发,主要在冬春两季流行。孩子出现水痘后,家长往往十分焦虑——水痘会不会留疤?发烧要不要吃药?多久才能上学?会不会传染给其他人?本文将针对以上问题进行解答,并总结水痘的家庭护理要点,帮家长们科学应对。 症状以发热、皮疹为主 1. 潜伏期 许多患儿在感染水痘-带状疱疹病毒后不会立即发病,而是有一段潜伏期,时间为10~21天不等。在这一阶段,患儿没有明显
不少家长认为,孩子只要“嘴壮”——吃得多,身体就一定健康。但实际上,有些孩子的饭量不小、每顿吃得不少,仍存在“不长个儿”、精神状态不好、经常生病等问题,这很有可能是“隐形饥饿”在作祟。 吃得不少但营养不足 人体必需营养素有7大类,分别是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。只有保证膳食合理、营养均衡,才能从食物中获取足量的营养素,以满足人体所需、保证身体健康。隐形饥饿通常是指
主治医师 很多成年人会用“亲吻”来表达对孩子的喜爱。但这种充满爱意的举动,可能隐藏致命的健康风险——让孩子罹患“接吻病”,即传染性单核细胞增多症。 亲吻导致的疾病 1. 一种由 EB 病毒感染引起的传染病 传染性单核细胞增多症俗称接吻病,是主要由原发性 EB 病毒感染所引起的一种急性传染病。EB 病毒属于疱疹病毒,主要感染人的 B 淋巴细胞和口腔上皮细胞。感染后,病毒会“潜伏”下来,长期存在于人
手足口病是一种由肠道病毒感染引起的传染性疾病,5岁以下的儿童是该病的高发群体。对于有低龄宝宝,特别是有两个以上宝宝的家庭来说,掌握该病的预防、护理、家庭内隔离等防护知识,能帮助患病宝宝更快康复,避免孩子们接连“中招”。 了解手足口病 1. 手足口病的典型症状 手足口病的潜伏期一般为 2 ~ 10 天,其典型症状为: (1) 发热 患儿体温多为 38∘C~39∘C 之间,少数患儿可能出现 39
脾胃是 “后天之本” “气血生化之源”,孩子的生长发育、睡眠质量与脾胃功能息息相关。脾胃功能正常,则孩子睡得好、长得高。如果脾胃功能虚弱,孩子可能出现生长迟缓、睡眠不佳等问题。 脾胃虚弱可导致孩子长得慢、睡不好 1. 长得慢 脾胃是“气血生化之源”,脾的升清和运化功能以及胃的受纳腐熟功能,可以将人吃进去的水谷转化为气血、津液,输送到五脏、筋骨、四肢,为机体提供营养和能量。脾胃功能强健的孩子,消化
癫痫是一种常见的慢性神经系统疾病,儿童是癫痫的高发群体,其发病率是成人的10~15倍。患儿发病时,多表现为突然倒地、牙关紧闭、口吐白沫、全身抽搐等症状,会令家长十分恐慌。癫痫的症状虽然看起来有些“可怕”,但是该病可控可治,经过科学治疗与生活管理,多数患儿的病情可以得到控制,能够正常生活和学习。 儿童癫痫的常见病因 1. 遗传因素 遗传是导致癫痫的主要病因,有数据显示,约有70%的癫痫病例与遗
指导教师:孟德梅 天津科技大学 教授 金针菇、杏鲍菇、香菇等食用菌(即一般人们说的蘑菇)口感鲜美、营养丰富,是百姓餐桌上的常见食材。可新鲜的食用菌不仅保质期短、最佳赏味期更短——常温下一般只能存放一两天,早上买回家的,不到傍晚就会发黑、变软。如此“娇气”的食用菌,该如何科学保存,才能延缓变质呢? 为啥这么“娇气” 1. 容易发生机械损伤,为变质提供有利条件 与苹果、黄瓜等果蔬不同,食用菌外
周 媲 汉中职业技术学院附属医院 副主任药师 朱郝丽 西安医学院附属汉江医院 副主任药师 B族维生素是一类水溶性维生素的总称,包括维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 B3 、维生素 B6 、维生素 B9 、维生素 B12 等多个成员。它们既能独当一面,又能协同配合,作为“后勤保障系统”,共同维护人体神经、血液、皮肤等的健康。本文将为您介绍三位“重量级”的B族维生素成员,分别是维生素 B1
一般人会用“甜不甜”来判断食物对血糖的影响——吃起来甜,会导致血糖升高,不甜的食物升糖慢,糖尿病患者可以放心吃。事实上,这种认识是完全错误的。有些食物虽然口感不甜,但也可能让“糖友”好不容易稳定下来的血糖再度失控,是标准的“升糖刺客”。 “不甜”不代表不升糖 很多“糖友”一听说要控血“糖”,就下意识认为只要不吃甜食便万事大吉。但事实上,真正影响血糖升高速度和幅度的,是食物被消化后能够释放出
不良饮食习惯会在悄无声息间降低人的抵抗力。本文将为大家讲解几种常见不良饮食习惯对于人体免疫力的损害,以及如何通过科学饮食维护免疫力,守护免疫防线。 长期高糖饮食 奶茶、蛋糕、冰激凌等含糖食物香甜可口,深受人们的喜爱。但长期高糖饮食不仅可能导致肥胖、龋齿、糖尿病等疾病,还会危害免疫功能,增加感染性疾病的发生风险。 1. 抑制免疫细胞功能 长期高糖饮食会提高人体血糖水平,而高血糖状态会抑制人体
术后疼痛会对患者康复产生多方面的不良影响。数据显示,超过80%的患者术后会经历不同程度的疼痛。尽管临床上会采用药物、神经阻滞等多种镇痛手段,但仍有超半数的术后患者不能达到理想的镇痛效果。 近年来,研究发现,肠道菌群与术后疼痛之间存在一定的相关性。手术会改变患者肠道菌群的组成和多样性。而菌群的变化,则可能通过调节中枢神经和外周神经系统对疼痛的感知,来影响术后疼痛的强度。 术后疼痛:不仅是“伤口痛
牙龈出血是十分常见的口腔问题,会给生活造成诸多不便,比如刷牙时出血,啃苹果时留下带血的牙印,有些人的口中还有一股难闻的味道。不少人对此不以为意,认为多喝水、吃些“败火药”就能自愈。但这种想法是错误的,牙龈出血很可能是慢性龈炎的表现,如果不及时干预处理,可能严重危害口腔健康。 容易被忽视的 “隐形健康破坏者” 慢性龈炎也称为慢性牙龈炎、边缘性龈炎,指主要发生在游离龈(指牙龈边缘不与牙面附着的部分
化脓是伤口感染的常见表现,很多人认为“伤口化脓就该挤,挤出脓液可以加速愈合”。事实上,盲目挤压排脓,不仅可能加重感染,还可能引发组织坏死、瘢痕增生甚至败血症等严重后果。本文将为您科普自行挤压排脓的危害,给出科学处理建议,避免不当处理导致病情恶化。 “战争”的产物 脓液是免疫系统与致病菌“交战”后的产物。当伤口受到污染或消毒不彻底时,金黄色葡萄球菌、链球菌等致病菌便可能在伤口内大量繁殖。身体
运动可给人带来诸多益处,能够增强体能、让身心感觉愉悦。但是,错误的运动姿势与不良运动习惯会让关节承担过大负荷,可能引发关节劳损、炎症甚至是骨折。本文围绕时下流行的骑行、攀岩与滑板运动,整理了运动中常见的关节损伤风险,并给出相应的科学防护建议,希望帮助您在享受运动乐趣的同时,守护好关节健康。 给骑行爱好者的运动建议 1. 不良骑行姿势可能导致这些关节受损 (1) 髌股关节 髌股关节是膝关节的
“我明明没有任何症状,为什么报告单上显示梅毒阳性?是不是你们搞错了?”32岁的张先生愤怒地质问医师。梅毒在很多人的印象中,有明显的症状特征,即圆形或椭圆形的红色皮疹,因此梅毒也被俗称为“杨梅大疮”。但很多人不知道的是,梅毒分“显性”和“隐性”。隐性梅毒患者没有明显的症状,病原体就像是穿上了“隐身衣”,让人难以及时发现。 “没有症状的”梅毒 梅毒是由梅毒螺旋体感染引起的一种慢性传染病,主要通过性接
孕期女性的体重变化不仅关系到孕妈妈自身的身体健康,还直接影响胎儿的生长发育。孕期体重增长过多,可能增加妊娠糖尿病、巨大胎儿的发生风险,而体重增长不足,则可能导致胎儿生长受限,影响孩子出生后的生长发育。那么,孕妈妈到底该如何控制体重?这份体重管理攻略请您查收。 孕妈妈体重管理不当的负面影响 1. 对孕妈妈自身的影响 (1) 孕期体重增长过多 孕妈妈体重增长过多,会增加妊娠期高血压、糖尿病等并发症的
青光眼是一种常见的眼部疾病,由眼压升高导致,分为原发性开角型青光眼、原发性闭角型青光眼、先天性青光眼等类型。该病会损伤视神经,导致视力不可逆地下降,病情严重的患者甚至可能失明。对于青光眼患者来说,除了遵医嘱规范治疗之外,在日常生活中做好自我管理,有助于控制病情进展,保住现存视力。 秘笈第一章:科学运动 1. 这些运动推荐做 青光眼的诱发因素是眼压过高。研究发现,长期规律的有氧运动可以降低眼压,对
张大爷强装镇定地问:“大夫,我这肝癌,做手术切掉就行吧?”医师轻轻摇头:“大爷,检查发现肿瘤挨着大血管,而且您的年纪大了,身体比较弱,确实不适合做手术。”听完医师的回答,张大爷大脑一片空白,心里瞬间沉到了谷底,难道自己连接受治疗的机会都没有了吗?医师连忙安慰道:“您别灰心,现在有一种肿瘤微创介入治疗技术,可以取得比较好的治疗效果,适合您现在的情况。” 肿瘤不是想切就能切 通常来讲,对于体积较大的
“医生,我已经做了CT,怎么还需要做增强CT?我的病是不是很严重啊!”面对患者略带焦急的询问,医师回答:“不是你的病情严重,而是普通CT‘看不清’,需要增强CT来‘帮忙’。” 增强 CT 可 “弥补” 普通 CT 的缺陷 1. 普通 CT 的成像原理 普通 CT 检查是利用人体不同组织对 X 线的吸收程度不同的特点,呈现出黑白灰颜色不一的图像。骨骼密度高,对 X 线的吸收程度高,在图像中呈白色;
肚子疼是一种常见的症状。多数情况下,对于饮食不节、着凉、轻微肠胃痉挛等疾病引起的普通腹痛,休息或者对症用药便可缓解不适。但有些腹痛是凶险疾病如急性阑尾炎、急性胰腺炎等发出的紧急信号。对于这类可能“要命”的腹痛,患者一秒都耽误不得,必须立刻就医治疗。 这五种疾病引起的腹痛 患者必须立即就医 1. 急性阑尾炎 急性阑尾炎主要由阑尾腔阻塞和细菌感染引起,是临床引起急性腹痛的常见原因。 (1) 典型症状
主治医师 三叉神经痛被称作“天下第一痛”,发作时会引起电击或烧灼般的剧烈疼痛,该病具有反复发作的特点,令患者长期受疾病折磨,苦不堪言。临床上根据病因,将三叉神经痛分为典型性、继发性和特发性三种,不同类型患者的治疗方法有所区别。对于典型性三叉神经痛患者,微血管减压术可以帮助他们较为彻底地告别疼痛。 令患者“痛不欲生”的三叉神经痛 1. 疼痛等级高 三叉神经痛主要表现为单侧三叉神经感觉分布区的
血栓是堵塞脑血管,引起缺血性脑卒中的主要原因。如果把大脑比作一块农田,脑血管就像是灌溉农田的水渠。想要庄稼长得好(脑组织健康),水渠必须通畅。血栓就像是堵塞水渠(脑血管)的石头,会截断水流,令庄稼(脑组织)因缺水(血)而死亡。因此,及时溶栓或取出血栓是治疗缺血性脑卒中的重要手段。但清理血栓只是“大脑保卫战”的第一步,只有做好康复治疗、规范用药,才能更好地保障患者的大脑功能,避免再次形成血栓。 血
慢性阻塞性肺疾病(简称“慢阻肺”)是一种慢性疾病,患者一旦患病,需要长期甚至终身接受治疗。中西医治疗慢阻肺各具特色,二者相互结合,可有效避免病情急性加重、改善肺功能、提高生活质量,帮助患者在“漫漫就医路”上更好地控制病情。 “战情”分析:认识慢阻肺的治疗难点 慢阻肺是一种以持续气流受限为特征的慢性气道炎症性疾病,患者通常表现为咳嗽、咳痰、气短、胸闷等症状。如果治疗不及时,有发展为肺源性心脏病和呼
疝气是一种常见的外科疾病。确诊疝气后,有些患者认为身上的“鼓包”虽然别扭,但似乎影响不大,没有必要非得“挨一刀”。还有些老年患者年纪大了,担心自己经不起手术“折腾”,不愿意接受手术治疗。那么,是不是所有的疝气患者都要接受手术治疗呢? 一推就不见的“鼓包”也可能致命 1. 什么是疝气 疝气是指腹腔内的器官或组织,如小肠、膀胱、脂肪等,经腹壁上的先天性或后天性薄弱点或缺损,向体表突出形成异常包块。根
梁艺 上海市杨浦区市东医院 主管技师 李佳 上海市杨浦区市东医院 副主任技师 抗生素是一类用于治疗细菌感染的药物,自20世纪初被偶然发现以来,拯救了无数患者的生命。从青霉素到头孢菌素,从红霉素到碳青霉烯类药物,随着时代的发展,抗生素药物的种类越来越多,威力也越来越强。然而,与此同时,一些细菌也悄然“进化”了——它们不再害怕抗生素,甚至能“反杀”这些曾经的克星,严重威胁人们的生命健康。 “超级
我国一项面向社区的流行病学调查研究显示,60岁以上老年人慢性便秘的患病率为15%~20%,80岁以上的患病率可达20%~37.3%。同时,7%~14%的老年人罹患慢性腹泻。那么,便秘和腹泻为什么总是盯着老年人?对于这两种常见的肠道问题,老年人应该如何预防呢? 导致老年人便秘、腹泻的 多重因素 1. 生理机能减退 随着年龄的增加,老年人的消化系统功能减退,还可能出现肠道菌群失衡等问题,这些因素会增
“妈,你攒这些用过的塑料袋能卖几个钱啊!不嫌占地儿吗?”张女士十分不理解母亲的这种“节俭”行为,杂物把家里的阳台和过道堆得满满当当,人都无法正常通行,母亲却一样都不愿意扔。张女士的母亲可能并不是普通的勤俭节约,而是患上了囤积障碍。 囤积障碍不是节俭、念旧 很多人因为节俭或念旧,会保留一些物品,但是这与囤积障碍有本质区别。正常情况下,人们会理性选择一些有价值、有意义的物品留存,而且所留存的物品不会
很多人知道,心脏疾病患者要注意饮食,控制血压、血脂、血糖等风险因素,却常常忽略情绪对心脏健康的影响。其实,紧张、愤怒、焦虑、抑郁这些坏情绪,会在悄无声息间损伤心脏健康。心脏病患者想要更好地控制病情、守护心脏健康,必须学会识别坏情绪,及时做出调整。 坏情绪会伤害心脏健康 情绪与心脏健康具有明确的相关性。高度紧张、愤怒、焦虑、悲伤等负面情绪,会导致交感神经兴奋,促使人体释放皮质醇、儿茶酚胺等激素。
吸烟是引起慢性阻塞性肺疾病(简称慢阻肺)、慢性支气管炎、肺气肿、肺癌等肺部疾病的主要危险因素。“老烟民”是肺部疾病的高发人群,应做好养护措施,才能降低疾病的发生风险,维护呼吸健康。 吸烟损害肺部健康 1. 造成化学损伤 烟草烟雾中有数千种有害化学物质,这些物质进入人体后,可损害气道上皮细胞、肺上皮细胞、破坏肺部纤毛结构。 2. 加剧氧化应激反应 吸烟会增加气道中活性氧自由基的含量,可加剧
主治医师 心脏疾病患者植入心脏起搏器后必须定期复查,心电图便是复查的核心项目之一。那么,心跳已经“正常”的术后患者,为什么必须定期复查心电图呢? 判断起搏器是否正常工作 定期复查心电图可以帮助医师评估起搏器的各项功能是否正常、运行是否良好,具体可从四个维度进行判断: 1. 起搏功能是否正常 心脏起搏器的起搏功能是指起搏器按所设定好的频率发出电脉冲,经电极导线刺激心脏使之收缩。起搏器发出的电脉冲在
华法林是一款经典的口服抗凝药物,主要用于预防血栓的形成和发展,适用于房颤患者、心脏瓣膜置换术后患者、深静脉血栓和肺栓塞患者等人群,来预防血栓栓塞,有“血管清道夫”之称。但华法林也是一把“双刃剑”——规范用药才能发挥它的抗凝作用,使用不当则容易引发不良反应。 抗凝药物华法林 华法林是一种香豆素类口服抗凝血药,可以降低血液的凝固能力,预防血栓形成。 1. 适应证和禁忌证 根据《口服抗凝药物治疗
患者接受肝胆外科手术后,为了减轻胆道内压力,促进手术区域积液和积血顺利排出,预防感染、胆汁漏等并发症,通常需要留置引流管引出胆汁或腹腔积液。对于携带引流管回家的患者来说,最担心的莫过于护理不到位,发生引流管脱出、感染等问题。那么,带“管”生活的患者,在日常生活中该怎样做,才能从容度过这段特殊时期呢?这份居家保“管”指南请收好。 导管管理:三防、两观、 一感受 1. 三防 (1) 防脱管 为了防止
主治医师 “手术做得很成功,为什么我还是疼?”这是很多术后患者的困惑。事实上,有时候手术成功,却会留下长期疼痛的“后遗症”。术后慢性疼痛是一种手术后的常见并发症,不仅会影响患者的生活质量,还可能引发焦虑、抑郁等心理问题。 伤好了但“疼”还在 1. 什么是术后慢性疼痛 术后慢性疼痛是指排除其他引起疼痛的因素后,手术区域或术野神经所支配的区域发生超过正常恢复期(通常指3个月以上)的连续或间歇性
靶向药物是对抗恶性肿瘤的重要“武器”,它能够特异性地作用于肿瘤细胞或其微环境中的特定分子靶点,精准抑制癌细胞生长,延长肿瘤患者的生存期。然而,靶向药物的不良反应明显,不仅会降低患者的生活质量,更让不少患者产生“想停药”的念头。研究显示,针灸疗法可以潜在增强靶向药的治疗效果,同时能够减轻不良反应,改善患者的身心状态与生活质量,可称为靶向药的“黄金搭档”。 针灸“助攻”靶向治疗 针灸辅助治疗可贯穿
女性骨盆是承载子宫和胎儿的“摇篮”,受孕激素、胎儿压迫、分娩过程、产后不良姿势等因素的影响,产后妈妈的骨盆可能会“变歪”,包括骨盆前倾、后倾甚至旋转等。希望本文能帮助产后妈妈“摆正”骨盆,拥抱健康舒适的产后生活。 产后及时“摆正”骨盆很重要 1. 预防和缓解产后疼痛 骨盆前倾和骨盆后倾可影响正常的腰椎曲度,导致腰部肌肉持续紧张,引起劳损疼痛。骨盆旋转(指骨盆在水平面上发生左右不对称的扭转)则可能