摘要：在肉鸡生产屠宰加工过程中鸡体残次品发生率居高不下，严重影响了生产效益。本文根据对肉鸡饲养及屠宰加工场生产统计数据的分析，试图找出饲养和屠宰加工过程中残次鸡体产生的原因，为提高成品合格率提供参考。（试读）...
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