潍坊的宴席上，不等浓油赤酱的荤菜登场，一道清爽凉菜便抢先唤醒味蕾，这便是潍县富郭庄芥末鸡。作为“潍县四大凉菜”之一，芥末鸡以“细嫩醇香、清爽通窍”为特色，依靠发酵黄芥末调制酱汁，辛辣直透鼻腔，开胃解腻（试读）...
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