酱油虽然含有一定量的钠，但跟单纯的食盐（主要成分是氯化钠）相比，其在健康方面更有优势。
第一，盐没有鲜味，也没有香味，调味风格单一，而酱油兼具醇厚鲜美。在摄入等量钠的前提下，用酱油调味，菜品风味更佳。（试读）...
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