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灵芝酸枣仁复合饮料的工艺优化及其稳定性研究-兰州文理学院学报(自然科学版)2025年01期

灵芝酸枣仁复合饮料的工艺优化及其稳定性研究

作者:郭明蔚 严婷 许先猛 字体:      

摘要:以灵芝、酸枣仁、荔枝浓缩液为主要原料,添加白砂糖和柠檬酸作为辅料,以感官评价为标准,通过单因素实验和响应面实验,探究灵芝酸枣仁混合提取液、荔枝浓缩液、白砂糖和柠檬酸添加量对灵芝酸枣仁复合饮料感官(试读)...

兰州文理学院学报(自然科学版)

2025年第01期