醋溜土豆丝、土豆炖牛肉等和薯类相关的食物受到很多人的喜爱。薯类食物有什么营养价值、健康价值？该怎么吃更好？每天吃多少？北京大学公共卫生学院教授马冠生讲解了相关知识。
常见的薯类食物有马铃薯（又称土豆、洋（试读）...
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