摘要 ［目的］优化铁皮石斛原浆饮品配方，使其外观口感更佳。［方法］采用模糊感官评定与响应面法结合的方法，对铁皮石斛原浆饮品配方进行优化研究。［结果］最佳配方是以石斛原浆饮品的质量指标为基准，赤藓糖醇添加（试读）...
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