全球气候变化、资源枯竭及环境污染问题日益严重，可持续发展成为世界各国关注的核心议题。食品行业作为关乎国计民生的重要产业，其生产过程涉及大量的能源消耗、碳排放及污染物排放，对生态环境的影响尤为突出。在“（试读）...
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