春笋为竹子初生的芽苞或竹鞭，它深埋在冻土层中，闻春雷而动，濯春雨而发，因形美、味鲜、气清而被誉为“蔬中第一珍”、春天的“菜王”。春笋还有许多雅称，如新篁、竹萌、雏龙、龙、玉版等，南宋林洪在《山家清供》（试读）...
登录
