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母亲的麦芽塌饼-中国食品2025年08期

母亲的麦芽塌饼

作者:姚孝平 字体:      

我的家乡在,每年春天,农村屋边墙角的空地上都会长出一种锯齿状、背面像涂了一层牛奶的植物,乡间唤作“草头”,也叫“棉线头草”,学名叫“鼠曲草”。清明时节,家乡人必做一种叫“麦芽塌饼”的美食来祭祀祖先,而(试读)...

中国食品

2025年第08期