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春天里的鲜美 “虾”肴-中国食品2025年08期

春天里的鲜美 “虾”肴

作者:孙瑞 字体:      

河虾分布在大江南北的江河湖泊,在“江南水乡”苏州,湖泊纵横、河潭密布、河虾游弋。清明前后,河虾饱食春天的浮游生物,此时还未到产卵之时,故而相当肥美且无杂质,是人们美啖河虾的好时节。

四月初的一个清晨,我(试读)...

中国食品

2025年第08期