俗话说：“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕。”其实，西南边陲的云南人也大多喜辣，甚至到了无辣不欢的地步。
据清末民初文化大家徐珂所著的《清稗类钞》记载：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“喜辛辣品”“（试读）...
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