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又念母亲煎饼香-中国食品2025年08期

又念母亲煎饼香

作者:孙新志 字体:      

在我小时候,玉米、高梁、红薯是全家人的主食,玉米糊糊、窝窝头这些东西吃腻了,心灵手巧的母亲便把这些不易下咽的食物做成煎饼。

做煎饼的第一步是调面浆。母亲先把杂粮粉倒入盆中,兑上清水后用力搅拌均匀,直至没(试读)...

中国食品

2025年第08期