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湘西南非遗美食之夏粑 -中国食品2025年08期

湘西南非遗美食之夏粑

作者:肖智群 字体:      

夏粑是湘西南山野间的一种非遗美食,也是夏粑节的必吃小吃。在湘西南地区,夏粑节的日期没有完全统一,我的家乡洞口县将其定在二十四节气的立夏。

相传,制作夏粑的传统起源于明未清初。当年,吴三桂从衡阳一路溃败,(试读)...

中国食品

2025年第08期