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安顺裹卷-中国食品2025年08期

安顺裹卷

作者: 康雯君 刘永飞 字体:      

安顺裹卷起源于20世纪90年代的贵州省安顺市杨武乡,后来随着时间的推移逐渐走出杨武乡,成为安顺人日常生活中不可缺少的一种小吃。

安顺裹卷的制作工艺看似简单,实则蕴含了丰富的技巧和经验。

首先是粉皮的制作。将(试读)...

中国食品

2025年第08期