为了增强食物的食疗效果,改善食物的色、香、味、形,增强其可食性,提高人们的食欲,以及增强其营养保健作用,常常把不同的食物搭配起来应用。食物的这种搭配关系,称食物的配伍。各种食物都有各自的性能,它们在配(试读)...