①姜葱炒螃蟹 雄螃蟹500克,干葱头150克,姜丝25克,猪油75克。螃蟹洗净切块;炒锅用武火烧热下猪油,烧至六成热下葱头,翻炒后把葱头捞出,在锅内略留底油,武火爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头,下蟹块炒匀(试读)...